蜂蜜有酒味是怎么回事

蜂蜜因为蜂蜜发酵，放久了有酒的味道。 蜂蜜的发酵主要是由于蜂蜜中的耐糖酵母菌等细菌在适宜的条件下繁殖，将蜂蜜中的糖分分解为酒精和二氧化碳，于是产生了蜂蜜。