欢迎分享,转载请注明来源:内存溢出
淀粉的作用是改善口感和鲜度(制作肉类时,常使用淀粉增稠,增稠后会在肉类食品上形成一层保护层,可以减少肉类中水分的流失,也可以避免肉类蛋白质的高温变性,使其吃起来嫩滑,有改善口感和鲜度的作用)和补充能量。
赞
(0)
打赏
微信扫一扫
支付宝扫一扫
评论列表(0条)