四喜丸子怎么做（非速冻熟制品四喜丸子怎么做）

今天给大家分享四喜丸子的制作知识，也会讲解四喜丸子的制作方法，四喜丸子不是速冻熟制品。如果你能偶然解决你正面临的问题，别忘了关注这个网站，现在就开始！

四喜丸子的做法

我特别喜欢吃丸子，但是小丸子不足以满足我的食欲。只有四喜丸子这样的丸子才能满足我的食欲。当然过年的时候我会肆无忌惮的吃。平时总是这样吃，身体受不了！

四个快乐肉丸的做法

步骤

一个

猪肉馅

步骤

2

剁成肉末

步骤

三

打入鸡蛋，加入盐、糖、生抽、耗油，同方向搅拌均匀。

步骤

四

加入面包屑。

步骤

五

向同一个方向均匀搅拌。

步骤

六

分成四份，在手掌里来回拍打，直到变得坚实。

步骤

七

锅里放花生油，烧至六成热，转小火。

步骤

八

加入丸子，炸至表面颜色金黄，取出。

步骤

九

锅中热油，放入花椒、八角、干红辣椒、姜片和葱爆炒至香。

步骤

10

放入丸子，加入热水，加入生抽，淡酱油，少许盐和糖，加盖焖30分钟。

步骤

11

在水中加入少许盐和几滴油，煮沸，加入油菜。

步骤

12

煮熟，捞出，放在盘子里。

步骤

13

炖丸子，取出放在油菜上面。

步骤

14

在剩下的炖丸子汤中加入一些水淀粉，煮至粘稠。

步骤

15

倒在蛋蛋上。

四喜丸子怎么做

1.首先我们来准备一下食材:把大葱和生姜拍在一起，放在一个盆里，用清水浸泡。只有拍它们才能更好地浸泡大葱的姜水。大葱切成葱粒，姜切成姜片，八角2个，香叶1g，干辣椒2g。

2.接下来我们来调一下肉馅:肥瘦肉馅各500克，盐2克，鸡粉2克，胡椒粉2克，十三香2克，蚝油3克，料酒5克。用手朝一个方向搅拌，给肉馅调味，用力打。

3.然后倒入洋葱姜水，并朝一个方向继续搅拌。这个过程会持续3分钟左右。倒入洋葱姜水，以进一步增加肉的味道，并使肉湿润。

4.搅拌均匀后，打入一个鸡蛋，加入15克玉米淀粉，再加入鸡蛋和淀粉，都使肉馅口感更滑嫩，肉馅结块，不易散开。继续朝一个方向搅拌均匀后，静置腌制十分钟左右。

5.接下来我们把肉馅做成肉丸，放在锅里炸:锅里烧油，油温六成热的时候，温度180度，把肉馅放在手上，双手左右晃动肉馅，就成了肉丸。

6.把肉丸放进锅里。炸的时候油温要高一点，这样刚放进锅里的肉丸才能成型。用这个* * *球做所有的肉馅。

7.肉丸全部下锅后，用勺子轻轻搅动肉丸，使其受热均匀，防止粘在一起。丸子成型后，转小火煎五六分钟。丸子炸至金黄皮时，倒出丸子，控油备用。

8.锅里多烧一点油，放入葱、姜、备好的大料翻炒，倒入3克蚝油，将蚝油翻炒融化，加入适量清水，放入肉丸，倒入10克料酒。

9.接下来开始调味:加入盐4克，鸡粉2克，胡椒粉2克，白糖3克，酱油2克，加入老酱提取底色，盖上锅盖，小火煮20分钟。

10.二十分钟后，打开锅盖，倒出四喜丸子和汤，然后将锅里的水烧开。我们把蔬菜焯一下。水烧开后，放入蔬菜，加盐2克，倒入少许植物油。植物油可以保持蔬菜的绿色。蔬菜焯水后，把水倒掉备用。

11.然后舀两勺四喜丸子的汤，把大的食材捞出来。汤煮开后，倒入少许水淀粉，勾上一层薄薄的糯米，将汤煮至浓稠粘稠。

12.现在我们把四喜丸子放在一个盘子里，周围放上青菜和小米椒，把锅里的汤浇在四喜丸子上。

四喜丸子要怎么做

材料:猪肉馅、鸡蛋、葱花。

调料:酱油、料酒、姜末、水淀粉、油和盐。

1.在猪肉馅中加入葱花、姜末、酱油、料酒、盐、鸡蛋和水淀粉，用筷子朝一个方向搅拌，直到猪肉馅变稠。

2.把拌好的猪肉馅分成4份，用手蘸一点水，做成一个大肉丸。

3.用大火加热锅里的油。当它八成热的时候，轻轻地把大肉丸放进去，小心地推动肉丸。

从而可以均匀加热以保持其形状，因为肉丸较大，肉丸的上半部分将暴露在油外，

所以你可以用勺子舀起锅里的热油，反复浇在大肉丸上。

肉丸完全变色后，用漏勺舀起沥干油备用。

4.将炸好的大丸子放入汤碗中，然后加入酱油、水和料酒。

放入蒸锅，大火蒸15分钟。

5.将蒸好的四喜丸子移入盘中，将盘中的汤汁倒入锅中煮沸。

加水淀粉勾芡汁，最后浇在四喜丸子上。

800克五花肉。辅料:鸡蛋1个，马蹄200克。

调料:盐18g，冰糖10g，葱半根，姜1片，生抽70g，老抽5g，

蚝油20克，水淀粉10克，黄酒30克，植物油30克。

1.准备好所有的主料。

2.将荸荠(荸荠)和葱姜切成细粉备用。

3.五花肉去皮，先切片，切丝，再切粒，然后放葱姜末，盐3克，

拌一点米酒，鸡蛋，一点水淀粉。

4.朝一个方向搅拌一会儿，使其坚固不易开裂。

5.搅拌均匀后，将路尾倒入其中，朝一个方向搅拌片刻。很粘。

抓一把肉末，做成大球。在手中左右倒几十次，直到表面发粘。你可以做四个大球。

6.锅里放一点植物油，小心翼翼地把丸子一个个放进去。

7.中小火慢煎至两面金黄。关火不要动。

8.往砂锅里倒水，坐在火上。放70g，酱油5g，蚝油20g。

黄酒30克，盐15克，冰糖10克，姜片加葱段烧开，然后关小火。

水不滚后，小心的把丸子放进去，中火煮开后马上关火，小火炖4个小时。

烹饪诀窍

1.五花肉可以放在冰箱里冻两个小时左右，等冻肉没那么结实的时候再切会容易很多。

切片、切丝、制粒；

2.狮子头的肉馅必须用手工切，不能用机器绞。

手切肉做的丸子，炖出来的口感很软，吃在嘴里有一种即食的感觉。

如果是机器拧出来的，很多肉和筋膜连在一起，没有软糯的口感，会让这道菜大打折扣；

3.炒的时候尽量不要动，因为很容易碎，直到需要翻面的时候。

先用铲子铲四个球的接合处，再铲一个球的底部。

用手轻轻翻过来，一定要轻，等等。

四喜丸子怎么做？

如今，生活水平提高了。很多时候，在重大节日或者婚宴上，不一定非要吃四喜丸子。通常，如果你愿意，你可以在家里做。今天给大家分享一个家庭版四喜丸子。没有复杂的步骤和配料，只有一个简化的流程和常见的辅料，让你在家就能做出好吃的四喜丸子。球内配件没有固定要求。我加了香菇和荸荠，你也可以换成莲藕和荸荠。

【原料】猪肉500g，马蹄7个，香菇5个，鸡蛋1个，馒头半个，玉米淀粉，干辣椒，

八角、葱、姜、花椒、葱、姜、蒜水、盐、料酒、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖；

【四喜丸子的做法】

1.先准备好肉末。肉末可以是3肥7瘦，也可以是4肥6瘦。具体来说，根据自己的喜好选择带时间的肉末，自己剁碎即可。肉末味道更好。如果没时间，用直接绞肉机搅成肉末，颗粒稍大；

2.将准备好的香菇切块，菱角去皮，捣碎，切块；

3.在肉馅中加入切碎的蘑菇、马蹄和一个鸡蛋，搅拌均匀。这里，我还加了半个馒头屑。为了让丸子口感更软，可以放老豆腐，不要放馒头屑。效果差不多；

4.馅料搅拌均匀后开始调味，加入盐1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽少许、蚝油1勺、胡椒粉1勺、白糖1勺，搅拌均匀，然后搅拌均匀，再分批加入葱姜蒜水。葱姜蒜水是准备一个碗，放入八角、花椒、生姜、大葱，倒入热水，浸泡半小时；

5.肉馅加水后，加入少许玉米淀粉，然后搅拌馅料。500克猪肉中加入约20-30克玉米淀粉；

6.所有食材搅拌好后，把肉馅分成4个大丸子，就是四喜丸子。分裂的球的重聚和球的压实；

7.锅里多加一点食用油，油温六成热。把丸子放进去之前先在表面抹一层淀粉水，然后把圆圆的丸子重新紧紧的团聚一次，把团聚的丸子放进去，顺着锅沿放下，避免溅到油花。这个球不需要炸，炸完了定型上色就可以出来了。小球定型上色后，取出放在一边备用；

8.另外准备一个锅，锅里放入少许食用油，放入八角、花椒、干辣椒、姜片，翻炒至香，放入清水，放入葱段、料酒、生抽、老抽、少许盐、白糖入水刷新，搅拌均匀，放入炸好的丸子，大火烧开后小火焖1小时；

9.小火慢炖一个小时后，丸子就可以出锅了。为了让丸子的价值更高，需要加厚。煮丸子的汤汁出来一点，加适量水淀粉，做成稀的；

10.薄蛤蜊上钩后，浇在四喜丸子上，美味喜庆的四喜丸子就做好了；

11.这样做出来的四喜丸子肥而不腻，圆润饱满，轻轻咬一口。肉味与汤汁混合，醇香浓郁，瞬间食欲大开。超大号的肉丸会让你一次吃个痛快；

12.虽然肉馅比较多，但是我把鸡蛋和蔬菜混在一起，营养更丰富，口感更好；

四喜丸子的正宗做法是什么呢？

简介:如果你一个人在家，你会有很大的兴趣去研究一些好吃的。每次疫情爆发，你被隔离在家，都会出现做饭的热潮。想尝试在家做四喜丸子应该怎么做？

一、四喜丸子怎么做

首先，把一些盐和胡椒放入肉中搅拌。然后，你需要放一些酱油，蚝油和一些香油。然后，你可以放一些水。也可以根据个人喜好放鸡蛋和葱花。这些调料全部放进去后，可以继续搅拌。应该注意的是，搅拌应该在相同的方向上。搅拌后将一些肉搓成球，锅里放油，但如果要炸球，锅里油的温度要高一些。丸子炸好后，重新烧开热水，锅里放点冰糖，再放点酱油和炸丸子。烧开后需要转小火煮，大概半个小时。

二。制作这道菜的注意事项

如果不太喜欢吃姜，可以加点姜粉，这样姜的味道会淡很多。同时可以用一些小一点的锅来炸丸子，这样可以少倒点油，而且如果锅的面积小一点，油温会变高。同时，在肉馅拌好后打丸子的过程中，可以在手上沾一些冷水，这样在打丸子的过程中，肉馅就不会粘在手上。做菜的时候注意这些问题，就能很快做出这道菜。

三。摘要

四喜丸子这道菜也有一定的营养价值。同时这道菜的* * * * *比较复杂，因为步骤比较多，但是这道菜的味道也很不错。而且这道菜也不是特别难，只是有点复杂，想吃也可以自己在家做。

四喜丸子的做法？

四个快乐肉丸的做法

步骤

一个

选择3脂7瘦的猪肉馅，在馅中加入少许盐，快速搅拌使其粘在一起备用。

步骤

2

碎白馒头

步骤

三

加入适量洋葱和姜水，浸泡均匀。

步骤

四

放入猪肉馅中，揉匀。

步骤

五

加入五香粉、生抽、淡酱油、香油调味。

步骤

六

鹌鹑蛋提前煮熟后，用牙签戳孔。

步骤

七

将鹌鹑蛋从煎锅中取出，煎成虎皮捞出。

步骤

八

将准备好的肉揉成丸子。

步骤

九

在煎锅里煎丸子。

步骤

10

成型后，捞出

步骤

11

冬笋提前焯水切片，葱、姜切成小块备用。

步骤

12

将八角、桂皮、葱姜放入锅中炒香。

步骤

13

加入肉丸、鹌鹑蛋、冬笋片和一些料酒。

步骤

14

加入生抽、老抽、糖和适量的水，大火煮开，小火炖40分钟。

步骤

15

将青菜放入水中焯一下，加入一些盐和油。

步骤

16

取出摆盘。

步骤

17

时候到了，把肉丸、鹌鹑蛋、冬笋捞出来装盘。

步骤

18

大火把剩下的汤再收一遍，起锅前倒点香油。

步骤

19

将浓汤浇在四喜丸子上。

步骤

20

上菜吃。

四喜丸子的制作方法介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。关于如何制作四喜丸子的更多信息，不要忘记在这个网站上查找。

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