祁门红茶如何品鉴

祁门红茶怎么品？ 祁门红茶产于安徽省祁门县。它生长在米槠上。它是由茶芽、茶叶和嫩茎经萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成。之后经过三道工序，十二道工序，制成功夫红茶。其特点是形状紧、细、直，颜色为黑色。 祁门红茶按外观和内在品质分为礼茶、特茶、特级、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。以下是来自“形状”， quot香气和味道”。颜色"， quot叶迪“区分特征: 茶 mdash mdash外观:嫩而整齐，有许多嫩尖，色泽润泽；香气与口感:香气为高醇、鲜甜、嫩滑，形成了独特的“奇”风格；颜色:红色明亮；叶底:多为嫩叶，色泽鲜艳，整齐美观。 茶 mdash mdash外观:绳细、嫩、露，长短整齐，有光泽；香气和口感:香气高醇，嫩滑，鲜甜，具有独特的“杞”风格；颜色:红色明亮；叶底:嫩叶比礼茶少，颜色鲜艳。 特级 mdash mdash外观:绳紧细，嫩露，色泽光滑均匀；香气和口感:香气醇正，鲜嫩，具有独特的“气”味；颜色:红色明亮；叶底:嫩，整齐，光亮。 一级 mdash mdash外观:绳紧细，压痛明显，长短均匀，色泽润泽；香气和口感:香气高而浓郁，具有“杞 quot特有的果糖香味；颜色:红色明亮；叶底:嫩叶均匀，鲜红。 2级 mdash mdash外观:绳细直，比一级少嫩，色泽润泽；香气和口感:香气醇厚，有“气 quot果糖香；颜色:红色没有头等鲜艳；叶底:芽整齐圆润。 第三级 mdash mdash外观:绳紧，略粗于二级，均匀，表面略松；香气与口感:香气醇厚、鲜浓、涩，"气"的特征依然显著；颜色:红色明亮；叶底:整齐且适度醇厚。 四级 mdash mdash外观:绳粗，叶质略淡，均匀度差，颜色偏灰；香气和口感:香气纯正醇厚，且仍有相应浓度的“气 quot味；水的颜色是红色的，明亮的；叶底:均匀度差，红色且颜色不均匀，混有花绿色。 5级 mdash mdash外观:绳粗，稍有棱纹，均匀度差，颜色偏灰；香气与口感:香味醇厚甘甜，不粗不老；颜色:红光；叶底:花绿色，稍有花序梗。 6级 mdash mdash外观:松散的绳索，素色的补丁，多彩的颜色；香气与口感:香气粗淡，浓度不足；颜色:红光，不够亮；叶底:红杂，多梗。 7级 mdash mdash外观:松绳，轻骨，带一截茎，颜色橙黄；香气与口感:香气低淡，味粗老；颜色:淡而不明；叶底:厚而黑，茎突出。