炸薯条太油了怎么处理

炸薯条太油了。怎么处理他们？ 1.不要一次吃太多薯条。一次三两根薯条就够了。薯条太多会导致油温快速下降，不仅会产生大量气泡，还容易导致薯条泡在油里。 2.油温应该很高。薯条放入锅中，油温要高，煎的时间不能太短，否则煎出来会很油。 3.控油。薯条炸好后，放入滤网晾干，滤去油脂。不然薯条凉了就把油全吸回去了。 小贴士:不要放太少的油，因为怕油太多。如果油太少，炸出来的薯条会发黑，不好吃。 薯条的注意事项 1.不要用一点油反复煎，要换成新油。否则不仅杂质容易起泡，还会影响人的健康。 2.炸薯条之前，可以把油沉淀一下，避免杂质。如果炒菜的时候发现油里有渣子，就把一块多孔的白萝卜放进油锅里，白萝卜会把里面的渣子全部吸出来。 3.炸薯条的话，选择淀粉少的土豆或者超市的冷冻薯片，这样炸出来的土豆会很脆很香，淀粉多的炸出来的土豆会很软。 4.薯片要切的大小相等，厚度均匀，不然炸的时候受热不均匀。 5.你可以在炸薯片之前对其进行处理，使其变得更脆: (1)可以将薯片用水浸泡后取出，加盐煮3分钟，然后用漏勺沥干水分，晾干后油炸。 (2)炒土豆，可以将薯片蒸至8成熟，冷却后放入冰箱。如果你冷冻它们，你应该在油炸它们之前把它们冻硬。 (3)炸土豆的油温要充足。刚开始可以高温炒土豆，也可以采取复炒的方法，低温预炒，复炒时高温炒。 6.如果在炸薯条过程中有很多泡沫，可以拿勺子撇去泡沫，或者放盐或胡椒或姜片来平息泡沫。