煎饼卷大葱用什么酱

你用什么酱卷煎饼和葱？ 一般煎饼卷葱花的时候，一定要加点酱，甜酱，咸酱，辣酱。根据个人口味选择。 没有特别的酱料，就那种豆瓣酱，像市面上卖的洋葱伴侣。 山东的大葱煎饼卷是裹着豆瓣酱的，就是市面上那种带葱伴的酱，是东北的一种酱，比豆瓣酱的豆子更全。属于豆瓣酱前期的半成品，属于那种闻起来和吃起来都很香的酱，而山东的酱有很浓的酱香。我比较喜欢，每个都不一样。