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菜籽油有什么副作用?
菜籽油中含有芥酸。动物实验证明,大量高芥酸含量的菜籽油可引起心肌纤维化和心肌病变。导致动物体重增长缓慢,发育迟缓;生育能力下降,雄鼠饲料中芥酸含量达到10时,睾丸变小,没有成熟精子。导致血小板减少。
菜籽油是一种芥酸含量很高的油脂。是否会引起心肌脂肪沉积,损害心脏,目前还存在争议,所以冠心病、高血压患者要注意少吃。
一般人长期吃菜籽油无害,但甜、辣、温。并且润滑脂具有一定的保质期。不要吃放置太久的油,高温加热的油也要避免重复使用。
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