椒盐小黄鱼怎么做好吃

椒盐黄鱼怎么做好吃？ 1.将小黄鱼用流水洗净，去除鳃和鱼肠(否则会有腥味)。 2.将小黄鱼用料酒、盐、味精洗净，腌制一到两个小时。 3.将腌制好的小黄鱼两面均匀的拍上面粉(用手压住，不然炸的时候会掉下来)。 4.锅里倒油，七成热时关小火，放入小黄鱼，炸至颜色微黄，捞起。 5.等锅里油温高一点，再把小黄鱼放回去(火可以稍微大一点)，重新煎。等颜色金黄了，就可以拿锅装盘了。 6.盐和胡椒可以均匀地撒在鱼上，或者盛在小碟子里和鱼一起食用。 咸黄鱼小贴士 1.黄花鱼上的淀粉糊不要太厚，薄薄裹一层就好。 2.二火复炸可以把多余的油逼出鱼肉，更香更脆。 3.也可以根据自己的喜好加入其他酱料蘸着吃。