松茸石锅鸡的做法

松茸石锅鸡的做法 材料 重约3公斤的鸡肉1只、大枣3枚、当归50克、党参100克、沙参100克、百合莲子25克、薏苡仁120克、裸子植物15克、枸杞5克、生姜50克、汤2000毫升、盐3茶匙、油15毫升。松茸10g 工作方法 1.将鸡洗净，去内脏，切成小块，姜切成大块，人参用水浸泡半小时。 2.将煎锅中的油加热至七成热，将鸡块倒入煎锅中，快速煎至肉变得紧实、色泽金黄，即可盛出待用。 3.在火上加热石锅。如果没有石锅，可以用砂锅代替。倒入约半锅高汤，放入当归、党参、沙参、百合、莲子、薏米、裸子植物、松茸、大枣，再放入炒鸡块、姜片。 4.大火烧开后，转小火慢炖，加盐。如果觉得中间水少了，一定要加入煮好的高汤，小火炖3个小时。 松茸石锅鸡的常见做法 佐料 人参鸡腿香菇食材:香菜、小葱、姜片、蒜、枸杞、红枣、八角、花椒、盐、糖。 工作方法 1.将人参在水中浸泡4-6小时，然后洗净。 2.把大鸡腿切成块。 3.将人参和鸡腿放入高压锅中压制20-30分钟。 4.所有调料，鸡腿，裸子植物，蘑菇等。煨1小时以上。 5.在锅里撒上香葱和香菜。