海参羊肉汤的做法

海参羊肉汤的做法 海参羊肉汤的方法一 佐料 羊肉(瘦肉)500克 佐料 海参(干)50克 调味品 姜5克，葱15克，胡椒粉1克，盐5克。 工作方法 1.将海参浸泡，切海参体，去内脏，洗净； 2.将海参煮10分钟，倒入装有水的碗中浸泡2小时； 3.羊肉洗净，切片，用开水焯一下，去腥去血； 4.将羊肉放入砂锅中，加入适量的水，用小火将羊肉片煮至熟透； 5.将海参和浸泡海参的水放入碗中煮沸； 6.加入姜末、洋葱、胡椒和盐调味。 美食香客 海参(干):海参拌醋；不宜与甘草同服。 海参羊肉汤的做法2 原材料 海参50克，羊肉250克，姜2片，葱5克，胡椒粉0.5克，盐3克。 工作方法 1.海参用40%浸泡后:温水，将参体切开，去内脏，洗净，然后放入沸水中煮10分钟左右。取出后倒入装有水的碗中，浸泡2 ~ 3小时。 2.羊肉洗净，去血，切成小块，加适量水(约50毫升)，小火煨至熟，海参切小块，放入同煮，煮约15分钟，加姜、葱、胡椒粉、精盐。