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天麻炖鱼头大全。
天麻炖鱼头第一法
鲢鱼头一个,天麻20克,黑枣两个,生姜一片,绍酒和胡椒粉少许,开水两杯,精盐适量。
①将鱼头洗净擦干,在鱼头中放入黑枣、生姜、天麻。
②将鱼头放入器皿中,加入两杯开水和绍酒,小火炖40分钟。吃的时候放盐和胡椒。
天麻炖鱼头的第二种方法
佐料
鱼头1个,天麻10g。
佐料
姜5片,葱花适量,白胡椒粉适量,花生油50g,盐适量。
1.油六七成热时放姜片入锅,放鱼头片刻沥干血水。
2.炖锅放入500g水,放入天麻(先用热水泡过)和鱼头焖15分钟加盐(根据自己的口胃)。再炖几分钟。
3.锅里放白胡椒,撒上葱花。
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