麦饭石锅的作用和禁忌

麦石锅的功能与禁忌 1.药石锅有保鲜作用。用麦饭石锅烹制的菜肴可以保持色泽新鲜。 2.麦饭石锅除异味:麦饭石在烹饪过程中吸收菜肴中不纯的异味，从而达到除异味的效果。所以用麦饭石锅做出来的食物味道更纯正。 3.麦饭石锅补充营养:麦饭石锅在烹饪过程中，能溶出钾、铁、镁、锰、铅、硅、碘等矿物质和微量元素。铁含量增加到原来的十倍以上，锰含量增加到原来的50%以上。 4.麦饭石壶含有天然矿物质、微量元素和天然药性。长期使用可促进人体生理代谢功能，促进血液循环，降低血液粘稠度，对肥胖、糖尿病、心脑血管疾病、高血压、胃病、内分泌调节等有较好的疗效。 禁忌:1。不允许使用金属铲，一般推荐使用木铲或尼龙铲。 2.煮海鲜，尽快清洗干净。 3.第一次使用锅时，锅的表面要涂上食用油和保护涂层。 4.不要长期煮干空。 5.洗完锅后，一定要把水擦干，放在干燥的地方。 6.因为传热均匀，只需要中到小火。