虫草花水鸭汤怎样做？

虫花鸭汤怎么做？ 准备配料: 鸭肉、艾花、大枣、生姜、枸杞。 制造过程: 1.艾草花洗净，浸泡十分钟，沥干水分。放在一边。 2.红枣洗净去核，生姜去皮切片。 3.把鸭子杀了，剁碎，焯一下去掉血。 4.将水鸭、艾花、红枣、枸杞、姜片放入炖锅中，加入适量清水，加盖大火烧开，小火炖2小时。 5.撒上适量的盐，盛在碗里。 小贴士: 1.焯水鸭时，加入生姜和料酒，去除鸭肉的腥味。 2.如果觉得鸭汤太油，可以把鸭皮去掉。 夏天比较热，不适合喝太滋补的汤，防止上火。不过水鸭汤很适合夏天喝，可能是因为水鸭长期生活在水中，所以性凉，有清热润燥的功效。虫花鸭汤也是一种美味可口的广东老火汤，可以清肺润浴。