肯德基油条为什么单卖很少有人买，捆绑出售却异常的火爆？

油条是中国早餐的经典，最令人惊讶的是有一天你甚至可以在肯德基店吃油条。虽然有些人去早餐店只买两条油条，但是没有人会去肯德基店只买油条。一般来说，他们会买肯德基的配餐，还会带油条。你还是要去中国餐馆吃中国菜。肯德基油条只能作为配件出售。

肯德基是一个外国食品品牌，在中国有很多快餐店，如麦当劳、德克、金拱门等，但它仍然是肯德基最受欢迎的。我们周围80%的人说肯德基是快餐的首选。没有人说他们从未吃过肯德基。现在肯德基已经开始推出许多符合中国人口味的商品，以满足中国消费者的需求。然而，有些商品做得十分失败，只能捆绑出售。

玉米:肯德基的玉米和外面的玉米最大的区别是，肯德基的玉米是奶油玉米，坦率地说，在烹饪时会添加一点牛奶。然而，价格比外面煮玉米高很多倍。没有人蠢到去肯德基吃玉米。通常，他们用玉米购买全家桶或其他套餐。所以我们很少看到肯德基零售玉米。

蛋挞:肯德基的蛋挞真的很好吃，比普通蛋糕店好吃很多倍，但是价格更贵。小梅一次也不太奢侈。后来，当我吃蛋挞时，我发现肯德基已经把这种单一的产品放入套餐中。也许人太少，买不起，但我不得不把它打包出售。幸运的是，这种小吃很美味，每个人都喜欢它，即使是捆绑在一起出售的。

其实并不是老百姓的口味变了，而是老百姓更在乎健康问题了。他们并不是不爱吃油条，而是觉得那些地摊卖的油条用油不干净，所以他们就想去吃正规早餐店里售卖的油条。

比如像肯德基这种快餐地方，现在也开始售卖油条了，而且那里的油条卖的还很贵。肯德基的油条个头很小，两三口就能吃完一根。所以要想在肯德基吃油条吃饱，最少得吃三根。但就算这样，肯德基的油条卖的也很好，就是因为大家都相信肯德基炸油条的油很好。

平时在路边摊吃一份早点也就七八块钱左右，但是在肯德基吃一份早点少则10元，多则要20甚至更多。价格比之前多了一倍左右，可虽然价格贵了，但并没有影响到销量。所以这就是人们观念发生了转变，大家在注重口味的时候，也注重了健康。

所以这时候你在做传统的早点摊是行不通的了，要转变一下。有的时候并不是传统行业不行了，而是需要转变。做早餐摊儿跟做生意的道理其实是一样的，要随时根据市场的步伐调整自己。

现在很多早餐店都实行了自助的方式，把美食做出很多样，有油条，包子，花卷，馒头，豆浆，饺子，然后放在一起让客人们选择。每人大概花费15~20元左右，吃饭时间不能超过一个小时。

这种形式推出后就很受人们的欢迎，因为花同样的钱可以吃更多的早点。20块钱在肯德基吃一份油条、豆浆和包子就差不多了。可是在这里却能吃到多种多样的早点，至少都会来这里尝试一下的。

根据时代的脚步，经营者也需要转换思路和头脑。不要总把问题归结于消费者身上，要从自身找出原因。

1、早餐店市场分析：

早餐店是一个公认投资小的创业项目，但这种小生意投资，带来的却是巨大的财富。随着人们物质生活水平的提高和生活节奏的加快，在外面吃早餐的市民，数量相当大。早餐市场具有很大的消费空间，商机无限。

2、早餐店开店分析：

早餐店选址宜在大型住宅小区内或人流量大的交通要道。早餐选择的品种一定要方便快捷，吃时不占用很多时间，因为大多数在外吃早餐的人都要忙着赶时间上班。所选品种要适合当地消费者口味和饮食习惯的品种，如：包子、馒头加豆浆，或烤饼、油条加豆浆，小面、米粉等常见的传统早餐食品都是不错的选择。

大多数上班的人都是带着早餐走，因此要准备早点专用的饭盒和塑料袋。如果不开店，也可以选择早餐车经营，早上在一些写字楼附近或者小区门口，或者公共汽车站经营，也有不错的收入。

3、开早餐店注意事项：

虽说早餐市场很大，但早餐的卫生状况也一直存在问题，特别是一些小吃摊。因此，经营早餐一定要注意卫生。卫生包括食品的清洁卫生和经营者的个人清洁卫生。个人着装要整洁、干净，店面(餐车)一定要干净整洁，没有油污，餐具一定清洗消毒干净，要摆放整齐，拿过钱的手不要直接再去取食品要有良好的食品卫生习惯。早上七八点钟，是早餐店生意热闹的时段。因此要提前准备，以避免手忙脚乱。

二、早餐店赚钱四要素：

1、味道：如果过路的人很远就闻到你店里的食物香味的话，生意肯定会很红火的。

2、价格：城镇大部份家庭的早餐都在上班途中随机购买，所以价格是工薪族极其重要的选择条件。

3、卫生：好的卫生及环境不但让越来越重视健康的民众放心，还让购餐者产生好心情，并进而对早餐店产生好感。

4、服务：善良、好客、贴心、周到的服务永远是服务业竞争的制高点。服务是有价的：好的服务，东西贵一点顾客也乐意去，因为他得到了满意这个附加的价值。

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