生产丸子的前景如何 鱼丸 虾丸 肉丸

先观察一下其他做这种生意的商家是怎么做的，空口说也没有凭据，因为各地消费水平和百姓饮食习惯不一样，不过丸子好像在各地销量都不错，加工成本也不是很高，比较适合小规模投资经营，至于利润，看你的经营方式了，薄利可以多销，用来打开市场，要是走精品路线，价格高，但是销量会下降。许可证是必须要办的，不然就成了散商游贩，城管和工商查到了是要罚款的。

又是吃火锅的时候了。肉丸作为“火锅伴侣”是不可或缺的。如撒尿牛丸、香菇贡丸、牛肉丸、鱼丸、虾球等。这些食材都是吃火锅很赞的食材，再加上火锅蘸料，那滋味回味无穷。可是发现大家似乎不太喜欢鱼丸，那么多的食材鱼丸好像有点受冷遇。这是怎么回事呢？让我们大家来看看吧！

原因一：南北差异。鱼丸在南方很受欢迎，但在北方不符合人们的口味。

原因二：鱼丸没有肉丸香。在超市买火锅丸子，都是许多食材放在一起，同样的价位，人们选择肉丸的多。

原因三：市面上的鱼丸都不正宗 。在潮汕地区几乎家家户户都做鱼丸，潮汕地区的鱼丸非常有名。鱼丸和虾丸种类繁多，深受消费者欢迎。然而，如果你想吃真正的鱼丸，最好自己做。虽然卖不如在外面卖，但吃东西更让人放心。潮州鱼丸的做法：用烹饪机或把鱼切成肉末，最好是排骨。将蛋清、蛋黄、盐、糖、胡椒、葱姜末、芝麻油、鱼露和淀粉加入准备好的鱼糜中，顺时针搅拌成糊状。用手抓住鱼泥，从虎嘴里挤出一个肉丸，用勺子舀出来，放入准备好的冷水中。将所有的鱼丸浸入冷水盆后，倒入锅中，用大火煮沸，然后将鱼丸转到中火炖。然后拿出来晾干、冷冻或烹饪。

如果大家吃到正宗的潮汕鱼丸一定会爱上它，大家认为还有什么原因呢？

一到冬天家里吃火锅的频率就增多，市场上的速冻丸子因为方便、快捷、省事，每次吃火锅都会买上一些。市场上速冻丸子的品种可以说是“琳琅满目”，基本涵盖了各种口味。其中鱼丸和肉丸的品种最多，其它还有什么海胆丸、海螺丸等。只要你觉得比较可口的食材，基本市场都会有相似的丸子售卖，而且价钱也很便宜！

市场上的肉丸、鱼丸劲道d牙，里面加了什么？因为孩子特别喜欢吃丸子，所以给他买过很多次，也注意了一下，丸子的配料表。基本市场上的丸子都包含这些东西:

淀粉食品添加剂肉糜或鱼糜大豆分离蛋白调味料

基本所有的市售丸子的配料表都是“大同小异”，价钱贵一些的会把主料肉糜或鱼糜的比例标注，一般的没有标注。有些会写上明胶，有的以食品添加剂来概括。所以基本上市场上卖的丸子劲道d牙的秘密，就在于食品添加剂的使用上。因为家里不论如何制作鱼丸和肉丸，也不可能做到劲道d牙。能长期吃吗？一，这个要是从大家的感觉上来说，添加了过多食品添加剂的冷冻食品，长期吃肯定是不健康的。而且虽然可能对人体无害，但是想一想它的营养价值能有几何?二，肉丸和鱼丸劲道d牙的主要成分——明胶，其实明胶现在可以说是“无处不在”。雪糕、糖果、果冻、皮冻这里都含有明胶。食品级的明胶肯定食用没问题，不过好不好适不适合长期食用，那就看大家怎么想了!

反正对于市场上的冷冻丸子，我家里一年也吃不上几次，即使孩子爱吃，也会想办法用其它食物来代替。我觉得食物还是纯天然、绿色的最好，冷冻食品一般就是偶尔调剂一下。谁有新鲜的去吃冷冻的呢？

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