烹饪步骤:
1.准备好一块猪肉
2.肉切块,加入料理机内
3.打成肉末
4.肉末盛出来
5.准备点糯米
6.糯米加水泡发
7.准备点粽叶
8.粽叶泡发
9.泡好的糯米清洗一下
10.粽叶洗净
11.准备点土豆
12.土豆切成小粒
13.将肉和土豆粒加一起
14.加入料酒,姜末,生粉,盐,油,五香粉,麻油等调匀成馅
15.粽叶铺在蒸笼里
16.用手捏成肉丸子
17.裹上糯米
18.摆入笼中
19.做好全部丸子
20.放蒸锅蒸上25分钟,出锅撒上葱末
烹饪小贴士:
糯米和粽叶提前泡发洗净,加了粽叶更有清香味
首先准备食材;五花肉210克,糯米110克,胡萝卜半根,笨鸡蛋一个,生姜21克,葱白一根,枸杞少许!肉洗净去皮剁成末,胡萝卜去皮剁成末,葱姜切末!
准备一个空盆,把切好的肉末放入盆中,加枸杞少许,一勺盐,一勺胡椒粉,半勺五香粉,一勺蚝油,一勺生抽,半勺白糖,抓拌均匀,腌制10分钟!
之后我们把胡萝卜和侵泡好的糯米倒入的腌好肉里面,打入一个笨鸡蛋,抓拌均匀!
取适量的肉末糯米,团成一个一个的小丸子,摆入盘中!
最后我们起锅烧水,把团好的丸子放入锅中,水热,蒸15分钟左右,即可出锅,最后撒上点枸杞点缀,既营养又好看!
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