黑豆能做豆腐吗

可以的，可以做成黑豆豆腐。具体步骤：

主料：黑豆400g 辅料：内酯12g、水4000g

1、黑豆400克。

2、加水泡上一个晚上。

3、洗净沥干水。

4、放入料理机中加入10倍豆子的水分打成豆浆。

5、纱布过滤掉豆渣。

6、将豆浆煮开，小心看火，不要冒出来，后面可以将火调小，慢慢搅拌。

7、内酯过称，加入适量的温水，不要太多。

8、煮好的豆浆凉至85度左右，将内酯水慢慢注入，并且搅拌豆浆。

9、盖上盖子保温10分钟左右，鲜嫩的豆花就出来了。

10、将豆花放入准备好的模具中，压干水分，出来的就是豆腐了。

1、黑豆500克、水2500克、白醋50克、水300克。

2、黑豆清洗干净，然后泡一个晚上。

3、黑豆100克，在加入6倍的水，豆浆机打汁。

4、打好的豆过滤好豆渣，全部打好过滤好的豆浆。

5、然后小火慢慢熬，熬到豆浆熟，白醋50克。

6、加入300克水，煮好的豆浆冷却至表面一层豆皮。

7、然后加入白醋水，不停的搅拌出豆花。

8、豆腐花及水分离了，然后盖上盖子闷一个小时。

9、然后模具准备好，把闷过的豆腐倒入模具里盖好。

10、拿重东西压一个晚上，压好的豆腐切好，这样就可以吃了。

用料

主料

黑豆500克

水2500克

辅料

白醋

50克

水

300克

自制黑豆豆腐的做法

1.

黑豆清洗干净

2.

然后泡一个晚上

3.

黑豆100克

4.

在加入6倍的水

5.

豆浆机打汁

6.

打好的豆过滤好豆渣

7.

全部打好过滤好的豆浆

8.

然后小火慢慢熬

9.

熬到豆浆熟

10.

白醋50克

11.

加入300克水

12.

煮好的豆浆冷却至表面一层豆皮

13.

然后加入白醋水

14.

不停的搅拌出豆花

15.

豆腐花及水分离了

16.

然后盖上盖子闷一个小时，天热半小时就行

17.

然后模具准备好

18.

闷过的豆腐

19.

倒入模具里

20.

盖好

21.

然后拿重东西压一个晚上

22.

压好的豆腐

23.

切好，这样就可以吃了

自制黑豆豆腐成品图

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