炸套环怎么和面 每一步都怎么做，希望清楚点儿.

1面粉开窝，将绵白糖和鸡蛋·少许色拉油放到中间，将绵白糖搓化为止
2将面粉和所有原料和匀醒制
3醒好后，用擀面棍擀成长方形刷色拉油两边对折刷油撒布面。
4再擀成小长方形刷一半油对折撒布面
5再一次擀成小长方形刷一半油对折撒布面，用刀切齐四个边。
6分成四份，用刀切开
7再横切一刀，这样就分成了八份了。
8取其中一份，中间用刀切小口，一个边从中间穿过，拉直即为套环了

材料
主料：中筋面粉250g；
辅料：炸油适量、奶粉适量、鸡蛋130g、白糖80g、油25g
炸套环
1
中筋面粉250克，鸡蛋130克，油25克，糖80克，我还加了点奶粉
2
和好面醒20分钟，擀成3到5毫米的大片（喜欢吃脆的，擀薄片，喜欢吃酥软的擀略厚点），表面刷一层油
3
切条，中间划开一个小口，成形（如图，也可以几个摞在一起）
4
往划开的口子里一窝即成形
5
五成油温炸，捞出装盘
小贴士
油温不宜过高

简介

格格的奶奶6 原创于2016-02-04

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食材

主料

面粉

500克

玉米油

30克

水

150克

鸡蛋

2个

辅料

小苏打

少许

白砂糖

60克

步骤

1准备好材料

2把水倒入厨师机的和面桶里。

3再把糖加进去。

4加入玉米油

5加入少许小苏打

6面粉过筛加进去。

7开始揉面。

8把面揉好，用保鲜膜包住，松弛15-20分钟。

9松弛好的面团，用擀面杖擀成一个大的皮。

10把擀好的面皮，用擀面杖卷起，用刀在中间刨开。

11在一次把面皮刨开，

12切成大小适宜的块。

13把切好的块，对折起来。

14用刀在对折处切一个小口。

15展开对折的面皮，有一段从切口处翻过来。

16这就是成型的

17锅里放油，油温不要太高，6成热为好，炸至金黄捞出控油。

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