莴笋的做法

用料
主料
莴笋2根
调料
食盐
3茶匙
葱油
2汤匙
白糖
2茶匙
凉拌莴笋的做法
1准备食材：莴笋、葱油2汤匙、盐和白糖
2莴笋用刨刀刨去皮(要把白色茎的部分刨干净，影响口感)
3用擦丝器擦成丝，加5克盐拌匀腌制半小时左右
4腌好的样子(腌的时间不要太短，把莴笋的水份都腌出来口感才脆爽，如果不腌透，后面拌好后还是会出水，影响味道)
5腌好的莴笋充分挤干(挤干了口感才好)
6加葱油、半茶匙盐和白糖充分拌匀即可(没有葱油用香油或橄榄油也可以)

莴笋的做法大全家常菜如下：

主料：莴苣400g、虾米30g。

辅料：油适量、盐适量、香葱适量、大蒜适量、生抽适量。

1、准备好食材。

2、莴苣切片。

3、大蒜和香葱切碎。

4、水烧开下莴苣片焯1-2分钟。

5、倒出沥干。

6、冷锅冷油下洗净的虾米和大蒜碎。

7、小火炒至鲜香味渗入油中。

8、下莴苣片。

9、放盐。

10、最后放少许生抽炒匀关火。

11、盛入盘中。

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