有几样菜是每个东北馆子里一定不能少的，像蘸酱菜、锅包肉、小鸡炖蘑菇、酸菜白肉炖血肠还有粘豆包、延吉冷面都是点单率极高的菜。所以想开东北菜馆这几个菜是一定不能少的。一、蘸酱菜也就是蔬菜蘸大酱。这是东北菜中最简单的，也是最保留食物的原汁原味

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猪血做的血肠制作是把生的猪血放在一个盘里，等待它凝结成块时再把它切成小块。加入一盆水，把水煮沸，然后往里面加入精盐、花椒、味精、胡椒面，把这些调料搅拌均匀晾一晾。然后用一个萝装入，主要是过箩倒出水，然后用盆装，并加一些香菜末进行搅拌。把

是一种炖菜，把猪身上所有部位都做成了菜。杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制

杀猪菜杀猪菜，原本是东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。现在在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。过去，在农村杀年猪是一件大事，无论哪家杀年猪都必定要把亲朋好友请到家里来吃杀猪菜，这后腰腿的都是好东西，剩下的肥肉下水

沈阳特色美食有老边饺子、马家烧麦、杨家吊炉饼、李连贵熏肉大饼、老山记海城馅饼、西塔大冷面、沈阳回头、那家馆白肉血肠、宝发园四绝菜、小南屯灶台鱼等。老边饺子：是沈阳非常有名的特色小吃，每一个饺子都是皮很

长春的特色美食有白肉血肠、酱骨头、拔丝地瓜等。白肉血肠的全称是“酸菜炖白肉血肠”，是把猪血加上其他的调料灌进肠衣煮制而成的。吃起来肥而不腻、瘦而不柴，血肠脆嫩绵软，热汤鲜香味醇，非常美味。酱骨头是东北

其实煮血肠用热水或者是凉水都是可以的，大约煮六分钟就可以了。如果是热水煮的话，我们要慢慢地放入，防止水溅起来烫伤手，煮制的时候也要注意一下时间，煮的时间过长会煮的有点老，口感也会差很多；如果凉水煮的话

沈阳特色美食有炸鸡架、锅包肉、白肉血肠、朝鲜冷面、老边饺子等。炸鸡架：其色泽金黄、酥脆香辣，是沈阳的特色美食，最大的特点是没什么肉，骨头酥脆到可以直接嚼碎。锅包肉：是东北特色美食，口味酸甜，肉质鲜嫩，

白肉血肠：又名酸菜炖白肉血肠，是东北有名的吉林传统名菜，以猪肉、血肠、酸菜为原料，肥肉不腻，瘦肉不柴，血肠脆嫩绵软，已有几百年的历史；雪衣豆沙：是吉林长春市的代表名菜，已有百年历史，主料为豆沙，用蛋泡

藏餐特色美食有藏族酥酪糕、藏族血肠、风干牛羊肉、酥油茶等。藏族酥酪糕是藏胞待客的糕点，是用淀粉拌入黄油、白糖、桃仁、葡萄干等食材制作而成的，是奶味浓郁的甜点。藏族地区的羊血一般不是单独食用的，而是灌入

吉林市的美食有很多，比如杀猪菜、灶台鱼、满族火锅、白肉血肠、小鸡炖蘑菇、冷面、猪肉炖粉条等。白肉血肠：白肉血肠是吉林著名的地方菜。其是以猪肉、血肠为主要原料，吃起来肥而不腻，血肠脆嫩，热汤鲜香，其还加

鞍山美食有红血肠、枫叶肉干、炸香蕉等美食。红血肠：猪血又名液体肉，性平、味咸、是最理想的补血佳品。红血肠以猪血原料为主，进行精细的烹制，菜品不仅色香全，营养价值非常高。枫叶肉干：色泽透明发亮，肉干成枫

呼和浩特的美食众多，比如手把羊肉、血肠、羊杂碎、焖面、涮羊肉、烤全羊等。手把羊肉：内蒙古的羊肉是非常鲜美的。其中，呼尔浩特的招牌就是手把羊肉，其拥有悠久的历史，以手抓食用而得名，这也是当地人民用来招待

牡丹江美食有镜泊湖鱼宴、酸菜炖血肠、冷面、筋饼、鲤鱼丝、石锅拌饭、玫瑰酥饼等。镜泊湖风味鱼宴是采用镜泊湖中无污染的七十多种绿色湖鱼制作而成，其中包括了酱焖鲫鱼、清蒸桂鱼、干炸红尾、糖醋鲤鱼、清炖胖头等

西藏美食特色有：风干牛羊肉，酥油茶，藏族血肠，奶渣包子等各种美食特色。风干牛羊肉在西藏是比较有名的，也是西藏的特色，牛羊肉经过风干之后，吃起来口感肉质比较松脆，而且这种食品不会霉烂变质，能保存的时间很

沈阳特产有西塔大冷面、那家白肉血肠、杨家吊炉饼鸡蛋糕、老边饺子、马家烧麦等。西塔大冷面是朝鲜族特色，属于冷面，吃起来十分的劲道，冬天的时候吃，凉在嘴里，暖在心里。在夏天的时候吃，清凉可口，而且还可以解

1、血肠放进冰箱冷藏可以放置两天左右的时间。2、血肠是动物的血液做成的，很容易变质发霉，所以保存时间不易过长。血肠是东北地区的一道特色小吃，它的做法和香肠极为相似，一般是过年过节用来招待宾客的。血肠富

杀猪菜是指东北农村每年接近年关杀年猪时所吃的一种炖菜。地道的“杀猪菜”，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。在东北许多地方常年开设杀猪菜，形成东北饮食一大特色。“杀猪菜”在保持原风味的同时，其制法已经有