我国物联网体系在食品安全追溯上已有哪些应用

1物联网技术在食品安全生产监控中的应用
国内外食品安全问题日益突出，引起了世界各国的高度重视，为此各国政府迅速出台政策，加强对食品安全生产的管理，其中对食品生产过程的监控成为重要措施之一。
美国：派专业人员进驻饲养场或食品加工场，从原料的采集、生产、销售各环节进行全方位监管；无条件召回存在缺陷的食品；加大惩罚性赔偿力度。
法国：供食肉用的动物都必须要挂有识别标签，并由计算机系统在线监测，标签上必须有这些动物的全详细资料（来源、饲养场、预防疾病时间、屠宰场、去向）。
国内的一些专家针对RFID在食品生产全过程监控的应用中也展开了一些研究，给食品装上“身份z”，让食品的相关信息尽可能多的保存在“身份z”上。广东出入境检验检疫局积极推进RFID系统在供港澳食用动物检验检疫工作中应用，在出境食用动物身上安装电子标签，从而实现处境食用动物从繁殖、饲养、防疫、用药、用料、运输等全程监管，大大提高了产品质量的透明度，是消费者能够放心的食用。
2物联网技术在食品安全追溯中的应用
现在食品安全问题频发的一个重要原因就是消费者甚至管理者都无法知道自己所消费食物的来源，出现问题时无从追溯，这使不法商家和广大消费者处于一个完全不对等的地位。食品安全追溯将是物联网最具发挥潜力的领域，当物联网逐渐在食品溯源中应用后，这种情况将会改变。很多食物都会有自己的信息标签，这种标签可以是二维码，也可以是RFID，消费者可以用比以前小很多的代价来知道自己的食物来源及其他相关信息。通过物联网的引入，可以使市场更加规范合理，减小消费者对于食品安全的担忧。

随着越来越多的食品安全问题被报道出现后，消费者在购买食品的时候变得十分谨慎。而这也就体现了企业建立食品质量溯源系统的重要性，到底建立食品质量溯源系统对企业有什么作用下面我们就来了解下食品使用质量溯源系统平台可以带来哪些效果。
1、强化品控
食品企业溯源系统的建设，必须要加强原料采购、原料储存、提料投产、生产加工、抽样质检、成品储存等环节的标准化和规范化，精确认准各个环节的负责人员，并落实企业内部的追责提供依据。
2、产业升级
食品质量溯源系统是典型的物联网与互联网的融合集成应用项目，食品质量溯源系统通过产品溯源二维码就能把产品产供销的全流程信息采集储存，以供消费者、国家监管部门、溯源企业随时查询调阅。同时溯源系统可集成 防伪、防窜货、积分营销、分销商城、大数据分析等营销模块，是食品生产企业实现“互联网 ”升级的可靠途径。
3、品牌营销
随着民众全面向移动端转移，移动营销已成为企业推广的渠道，其中微信营销推广使用率高达753%，是最受企业欢迎的移动营销推广方式。食品质量溯源系统的营销模块可以为企业搭载：品牌故事 、专题宣传片、企业家专访、品牌防伪、物流防窜货、会员积分营销、大数据精准营销系统、互动问卷调研、商城分销系统等。
4、规避风险
假如食品出现质量问题，可以根据防伪溯源系统，快速查清责任环节，例如食品过了保质期，消费者食用后出现肠胃不适，此时就要盘查是由于商超疏于盘货下架，还是厂家库存积压导致的食品过期，查明 原因后，就可以明确责任，避免产业链上的供货商、生产商、销售商的相互扯皮或连带责任，有利于企业在食品安全事故中规避风险。

据统计，全世界受假冒伪劣产品影响的市场金额达到了3000亿美元，中国制造的假冒伪劣产品规模已经超过4000亿元人民币，涉及医药、食品、化妆品等各个领域。各行业由于假冒伪劣引发的产品质量问题层出不穷，高频次、大范围的产品造假使得公众对产品防伪溯源的需求日益提升。而且国家出台了一系列政策促进重要产品建立追溯体系。产品追溯可以说是大势所趋。妙码溯源系统是通过物联网、移动互联网、一物一码、区块链等技术的整合，在产品生产过程中重要环节可采集产品数据信息并形成产品溯源档案。从而形成产品从原料、生产加工、质量检测、物流运输等环节的信息监控。妙码溯源系统不仅可以保护消费者权益不受侵害，是提升企业品牌形象的有效途径；还可以帮助企业有效规范生产管理体系，提高生产效率、降低成本。

目前，区块链技术在新零售的应用，谈得较多的是在供应链上的应用——即通过区块链技术实现商品的全程溯源，从而防止伪劣假冒商品，或者当问题产生，能够迅速找到问题的源头。有关区块链技术应用在供应链上的基础框架(如图1)是利用区块链技术，我们可以解决商品在供应链不同节点的流通一致性及可追溯性，但由于新零售中的商品是实物资产，不同于虚拟资产，所以需要首先实现商品的数字化。

而要实现实物资产的数字化就需要做大量的工作，而且需要保证上链的真实性，甚至在特定场景下，需要链上链下时刻同步，这些均是应用区块链技术的成本和难点。而当前解决这个问题的一个可行性途径就是与物联网结合，具体来说，就是应用RFID技术来实现商品的可识别和一定程度的智能化。

RFID技术早已被应用于提升供应链的透明度，现在结合区块链技术，则可以确保物品从物理世界向虚拟世界映射的透明度和安全性。因为区块链技术可将分类账上的货物或商品转移登记为交易，以确定与生产链管理相关的各个参与方、产品产地、日期、价格、质量和其他相关信息。此外，由于分类账呈现分散式结构特点，任何一方都不可能拥有分类账的所有权，也不可能为谋取私利而 *** 控数据。再者，由于交易经过加密，并具有不可改变性，所以数字分类账本难以受到破坏。若将区块链技术与RFID技术相结合，不但可以打击假货，更可以提高客户对产品供应链的信任。

一方面，每当产品保管方发生变化时，都需要对其带有RFID标签的产品进行扫描。每次扫描将会更新RFID芯片和后台的密码，并捕获和更新系统中的地理信息。另一方面，在消费者在购买商品时，可以通过带RFID阅读器的智能手机扫描RFID标签，查看供应链历史记录，确保产品货真价实。扫描时还会提供产地、制造商、外观等产品信息，以及保管地点变换等信息。由于每件商品都带有不同的RFID标签，且会随着供应链中的更新和密码更改进行动态变化，杜绝了复制或伪造行为。打开产品或移除标签都会导致标签无法使用，因此也不能将其用于非法目的。

此外，借助物联网，可实现供应链各主体数据的自动化上传。同时，利用区块链技术和智能合约，完整保存了整个供应链各主体的数据，保证了数据公开透明、可追溯且不可篡改，便于防伪溯源以及监管。

市场上的假冒伪劣品层出不穷，让消费者购物的时候也觉得的不放心，所以也越来越多的人要求产品可以实现质量溯源。想要实现产品的质量追溯，具体的过程是怎样的呢要如何实现

产品防伪溯源是如何实现的

消费者通过扫描产品上的二维码可以知道产品的生产地、生产批次和产品的基本信息，从而起到溯源的作用。厂家在使用二维码时要先把二维码的后台录入一些产品信息，比如产地、生产批次、生产日期和产品的基本信息以及要发往的城市都可以录进去，后台录入好后再通过扫描q把已做好的二维码扫入到系统当中，这样产品就可以出货了，消费者要扫二维码时手机上就可以读出部分商家愿意给消费者看到的信息。

　产品溯源对企业有什么好处

1防伪溯源

赋予产品独一无二的身份标识，消费者只需扫码就可以快速验证产品真伪，并实现从生产到消费整个过程的追溯，保证产品的真实性。企业只需登录后台就可以查看商品流向，不仅可以有效防伪，还能实时掌控商品的销售渠道。

2防止窜货

二维码防伪溯源系统从产品的生产到销售实现数据追踪，企业通过后台管理准确知道商品去向，商品来源可以追查，一旦发现窜货，可以追究到具体的负责人，全面监管提升企业的管理效率。

3品牌管理

通过各种定制化功能，满足不同企业的不同需求，比如搭建会员商城、微商管理平台、分销功能后台等，从外部、内部两个方向加强市场及企业管理，成为企业发展的“左右手”。

4快速营销

二维码防伪溯源系统不仅可以验真伪，还可以通过微信公众号营销红包、大转盘、积分、裂变福袋等中奖活动，降低促销成本，提升促销效果，赢得消费者对产品和品牌的好感。

5数据分析

如企业通过消费者的扫码信息，完善消费者画像，了解每个地域的消费力、消费人群、消费习惯等，供企业比对分析，直观的数据在后台即可体现，为企业决策提供有效依据。

1、人工录入信息，最后反映在二维码或者条形码的扫描结果上，基本可以做到质量追溯、防伪、防窜货。

2、大部分信息传感器采集自动化录入，全流程监控点自动运行。信息反映在二维码或者条形码的扫描结果上，可以做到比较深入的质量追溯、防伪、防窜货。

产品溯源：

产品溯源是将当前先进的物联网技术、自动控制技术、自动识别技术、互联网技术结合利用，通过专业的机器设备对单件产品赋予唯一的二维码作为防伪身份z，实现“一物一码”，然后可对产品的生产、仓储、分销、物流运输、市场稽查、销售终端等各个环节采集数据并追踪，构成产品的生产、仓储、销售、流通和服务的一个全生命周期管理。

追溯的意思是探索和制定事物的由来与系统 *** 作或源头。 现在可以互联网，制定追溯管理模式，就是从源头进行管理，比如一个产业生产产品到消费者，统管部门质监部门或者相关技术部门要从源头到终端都是程序化，最后能查明商品身份来源。凡是在一个环节不符合规定的，都不能不能出售或者出送。
溯源是对某一事物进行追本溯源，查到它的出处，追踪它流通的全过程。溯源在我国自古有之，我国“溯源”zui早开始于春秋战国时期，那时候叫做“物勒工名”。这是中国古代国家管理手工业生产的一项重要制度，是我国关于产品追溯zui早的记录，起始于春秋战国，秦汉时以法律的形式确定下来，唐宋时期沿用，至明清时期消失。“溯源体系”zui早是由欧盟在1997年应对“疯牛病”逐步建立并完善的食品安全管理制度。
溯源是对某一事物进行追本溯源，查到它的出处，追踪它流通的全过程。溯源在我国自古有之，我国“溯源”zui早开始于春秋战国时期，那时候叫做“物勒工名”。这是中国古代国家管理手工业生产的一项重要制度，是我国关于产品追溯zui早的记录，起始于春秋战国，秦汉时以法律的形式确定下来，唐宋时期沿用，至明清时期消失。“溯源体系”zui早是由欧盟在1997年应对“疯牛病”逐步建立并完善的食品安全管理制度
什么是溯源系统
溯源系统是物联网、移动互联网、一物一码等技术的整合应用。在产品生产过程中在重要环节可采集产品数据信息并形成产品溯源档案。从而形成产品从原料、生产加工、质量检测、物流运输等环节的信息监控。

一、追溯平台产品销售后需要验证吗？

这个问题没有准确的定义，视情况而定。

合肥迈斯软件   版权所有

二、追溯平台叙述

合肥迈斯软件科技有限公司基于国家改革和完善商品安全监管体制机制以及物联网产业发展规划，以成熟技术兼容已有局部应用，以“安全、方便、幸福、安居”为宗旨，打造基于物联网技术的

追溯平台管理系统，以溯源平台为核心，建立溯源应用系统，覆盖产品的生产加工、仓储物流、终端销售、检验检测、政府监管、企业管理、查询验证等全生命周期各环节。

在建立产品流通信息溯源体系标准的基础上，为政府、企业、消费者提供产品流通溯源相关信息、定制应用服务、及数据增值服务。倡导并推广高品质生活、安全消费文化，实现产品制造流通信息追溯“随时、随地、随机”，让商品更安全、监管更透明、消费更安心。安徽MES

三、追溯平台简介

依托合肥迈斯软件追溯平台系统建立产品溯源体系，可以解决来源追溯难、去向查证难的问题，方便消费者快捷查询和维权，可以提高对问题产品的发现能力和处理能力，有利于生产经营者提高安全责任意识、创造放心消费品牌。智慧溯源系统运用了互联网、自动识别技术等，全面实现产品的溯源管理，包括产品生产档案包括：原材料、生产过程、质量数据、仓储存储、物流运输管理等。为企业建立出了从生产、物流、销售终端的完整流向的智慧溯源。

合肥迈斯软件   版权所有

四、追溯平台收益

全程化的追踪管理，既加强了企业质量管理，减少了纠错成本，并且方便企业收集商品情报了解消费趋势，提高快速响应能力。安徽MES

在流程制造领域，尤其是在食品安全，药品生产，以及一些化工产品制造领域，建立产品质量追溯体系已经成为企业赖以生存的重要的管理手段之一。安徽MES

在离散制造企业，如汽车、电子产品，当出现质量问题时候通过建立追溯系统迅速查清楚相关批次和质量问题存在的关键，并召回相关批次产品，一方面能够快速处理消费者的问题，同时减少召回损失。

---