1、冷冻保鲜:将对虾分成小份并装入保鲜袋,然后放入冰箱内冷冻,需要食用时再取出1份解冻即可。
2、活体保鲜:将冰水浇在鲜活的对虾身上,待对虾进入休眠状态后,将它放入冰箱内冷冻。
3、微冻保鲜:用冷盐水喷淋对虾,待虾体表面冻结后将它放入冰箱中,并将温度控制在零下2-3℃左右。
4、冻藏保鲜:将对虾快速冷冻至-30℃左右,进行包冰衣处理后放入-18℃的环境中。
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