热干面是哪里的特色美食?

热干面是武汉的特色美食，也是中国十大面条之一。热干面的主要食材是油拌熟碱面、萝卜丁、芝麻酱、香油等，面条纤细、爽滑、有筋道，酱汁香浓美味，颜色油润，口味以咸辣为主。

热干面起源于三十年代初的汉口，当时长堤街有个卖汤面的生意非常好，客人经常要排长队，导致很多客人都等不及走掉了，老板为了加快出货量，经过反复试验，制作出了热干面，既省时口感又好，一开始这个面不叫热干面，而叫麻酱面，直到1950年工商登记的时候才改为热干面。