中筋面粉可以做什么

中筋面粉可以用来制作中国糕点，如面条、馒头、小笼包、蒸糕、饺子和蛋糕。 中筋面粉是指普通面粉，蛋白质含量在11%左右。其主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、矿物质等。 包括具有高面筋的面粉。