辣椒的辣味来自于什么

辣椒的辣味来自辣椒中的辣椒素。 其实辣椒的果皮并不辣，但是果基下面的白色部分会让人体感觉很辣，而这部分叫做胎盘，辣椒素就是在这里产生的。 辣椒