做鱼如何去除鱼腥味

1.姜:先把鱼放锅里煮熟。蛋白质凝固后放入生姜，可以去腥。 2.盐:将鱼放入清水中，加入适量的盐，浸泡半小时，去除鱼的腥味。 3.茶叶:加入清水中。