山西特色面食有哪些

汤品:饺子、馄饨、拉面、猫耳朵、面条、刀削面、切片。 烧:煎饼，葱花饼，脂肪糖饼，脂肪油层，合子。 山西面食是当地传统面食文化的代表之一。 历史悠久，源远流长。