皂角米有酸味还能吃吗

皂角饭可以带酸味吃吗？ 皂角米散发酸味，说明发霉了。最好不要吃。 如果只有几个发霉，可以检测出发霉的皂角米，剩下的洗几遍，再清洗干净再吃。 1.储存在塑料袋中。 选择若干个无毒的塑料袋，互相覆盖备用。将晒干的大米装入双层袋中，包装后挤出袋中残留的空气体，用绳子扎紧袋口，使袋中的大米与外界环境隔绝，可以长时间保鲜。 2.袋筒集和时间倒置存储法。 当高档好米晒干后，放入米袋中，扎紧袋口，放入米缸中，存放在干燥通风处。夏天气温升高，袋坛子中间的大米容易发霉变质。所以每隔10天就要把米从袋缸里倒出来，通风、除湿、冷却后再储存。 3.用草木灰或生石灰吸湿法储存。 用白布包好一些新鲜干净的草木灰或生石灰，放入米缸底层，然后将晒干的米装入缸中，盖紧缸盖，存放在阴凉干燥处。