鸭脖吃了好吗、为什么不能吃

你吃过鸭脖吗？为什么不能吃 ？鸭脖可以吃。 脖子是淋巴结集中的部位，所以很多人认为吃了会有危害。但其实淋巴结分布在全身，无论淋巴结在哪里，你都不能吃。不管肉在哪里，只要把淋巴结切除了，就不影响你吃饭。 鸭脖很好吃，但也不要吃太多。 首先，鸭子的淋巴结多，主要分布在鸭颈下的结缔组织中，是杀死细菌和病毒的第一道免疫防线。 因为杀伤方式是吞噬 入侵者 没有被清除的病毒和细菌会留在淋巴组织中。 如果淋巴组织没有清除干净，或者温度不够高，烹饪时间不够长，很容易让人把病毒和细菌一起吃掉。 特别是一些小作坊做的鸭脖，很可能没有把淋巴结全部切除。 一些不法商贩为了延长鸭脖的保质期，使其鲜亮诱人，可能会添加亚硝酸盐等致癌物质，危害很大。 其次，疫苗和药物要经过多次颈部皮下注射，一些被激活的免疫活性物质会长期存在于鸭的颈部，影响消费者的健康。 再次，鸭脖太咸太辣，经常吃对心血管和胃肠道影响很大。 建议爱吃鸭脖的人不妨自己在家做。将鸭脖彻底洗净，去除鸭皮和皮下组织，尤其是淋巴结。 卤制过程中，把握好食材的量，不要太咸也不要太辣，不要加亚硝酸盐，要煮透。