醋泡海带的正确做法

醋泡海带的正确方法 醋泡海带第一法 材料:厚海带皮(400克) 调料:香菜(3g)、大蒜(12g)、小米椒(12g)、生抽(20g)、小米醋(25g)、白糖(10g)、味精(6g)、盐(8g)、米酒(5g)、麻辣鲜酱或鲜汁(8g) 工作方法 1.浸泡过的厚厚的海带皮。 2.将米椒切段，大蒜切片，准备好酱油和小米醋。 3.将海带切成4 * 3cm的菱角片。 4.切海带。 5.将海水放入沸水中焯一下。 6.加入米酒。 7.漂白海带。 8.将沸水放入锅中。(300克) 9.放入米椒和蒜片。 10.放醋。 11.放生抽烟。 12.放盐。 13.放糖。 14.放味精。 15.放新鲜果汁。 16.将调味汁煮沸，倒入碗中。 17.放凉后倒入装有海带的碗中。 18.浸泡12小时。配上香菜。 小贴士: 喜欢吃辣的美食家秀辣鲜露。 醋泡海带的第二种方法 材料:海带醋红油盐 工作方法 1.海带洗净去盐，泡一小时，换水。海带蒸或煮半小时左右，更容易消化。凉爽的 2.加入老陈醋、盐、少许糖和红油拌匀。可以多放点醋。 还有红油海带，我觉得很好吃。如果喜欢酸，可以多加点醋。我们家做这个。 材料:海带、姜蒜、豆瓣酱(里面有辣椒)、干辣椒、盐和醋。 1.先将海带煮熟，然后立即取出，用冰水冲洗。如果没有冰水，就用凉开水。这样海带才会有嚼劲，抓到也不会烂。放一些盐和醋在里面。 2.制造红油。外面买的辣椒油、红油没有家里做的干净，也没有家里做的好吃。 锅里放点油，不要烧的太烫，放入豆瓣酱、干辣椒、姜、蒜，小火慢慢翻炒，直到香味四溢。 3.把油里的东西拿出来，干净的就是红油，然后把红油倒在海带上拌着吃。