豆芽机生的绿豆芽发苦是何原因

豆芽机生产的绿豆芽发苦是什么原因？ 第一，豆子的问题 对于豆子的一般问题，千万不要去超市买豆子，因为超市卖的一般都不是发芽的豆子。你得去农贸市场买发芽的豆子，才能做出好吃的豆芽！ 第二，发动机罩问题 豆芽生长过程中，看不到光。一旦它们看到光，它们就会变绿。所以在培养过程中，尽量不要揭开遮光罩和面罩。 注意事项: 1.送绿豆时注意不要见光，否则绿叶豆芽会发苦。另外，把豆芽的根部切掉，不然炒的时候会很苦。 2.豆芽越高越好。研究证明，黄豆芽长3 ~ 4厘米时营养价值最高。当它们长到2厘米左右时，营养价值最高，每500克维生素C含量可达180毫克。