野生蓝莓和种植蓝莓有什么区别

野生蓝莓和种植蓝莓有什么区别？ 野生蓝莓和种植蓝莓的区别主要取决于大小和颜色，但也可以通过其他因素来区分。 1.味觉和味觉 野生蓝莓尝起来很酸，没有人工种植的蓝莓甜。 然而，野生蓝莓的含糖量高于种植蓝莓。野生蓝莓的含糖量通常在205g/L左右，有些晚熟的野生蓝莓甚至可以达到400g/L，而种植蓝莓的含糖量通常在100g/L左右，低于野生蓝莓。 那为什么蓝莓吃起来更甜？ 因为野生蓝莓的酸度较高，通常为6-9g/L，而种植蓝莓的酸度只有3-5g/L左右，掩盖了部分甜味；同时，野生蓝莓果皮较深，单宁含量较高，味道较苦，也掩盖了部分甜味。 2.水果颜色差异 野生蓝莓为低矮灌木，矮脚野生，通常果皮和果肉呈紫色，果粒小，果皮厚，果肉小而细腻。 种植的蓝莓树的大小通常是野生蓝莓的两倍左右，它们可以长到240厘米高。通常果实果皮紫色，果肉蓝白色，果实大，果皮薄，果肉多。 3.营养差异 野生蓝莓因其果肉和果皮富含花青素，被联合国粮农组织列为人类五大健康食品之一，被誉为 水果之王 。 种植蓝莓时，只有果皮含有花青素。 据北京普尼检测公司检测，野生蓝莓的花青素含量是种植蓝莓的40-170倍。 4.存储时间 野生蓝莓果实果皮较薄，果肉大部分是果汁。鲜果只能保存2-3天，所以基本上可以在市场上买到新鲜的野生蓝莓果。 蓝莓种出来果皮很厚，没有果汁。鲜果可保鲜7天左右，主要供应超市鲜果和采摘。