延边黄牛肉有哪些功效与作用

延边黄牛肉有哪些功效和作用 延边黄牛肉富含28种氨基酸，肉质清香可口。 肥白相间的质感，入口即化的口感，是评判好牛肉的标准。 吃延边牛肉汤是朝鲜族的传统。 延边黄牛是吉林省延边朝鲜族自治州的一个肉用和役用兼用牛品种。在国内外市场享有一定的声誉，最高价格可达每公斤65-70美元。 延边黄牛与日本的喀左、韩国的韩牛是同源的。 延边烤肉是韩国的，吃法和中国烤肉、巴西烤肉不一样。吃肉的时候要包莴笋叶或者紫苏叶。 平时可以把莴笋叶铺在手上，或者把紫苏叶铺在上面，配上一块烤肉，一点胡椒粉，一点酱。也可以随意放咸菜和米饭。最后可以把莴笋叶折起来包成一团吃。莴笋叶或紫苏叶的鲜香，烤肉和辣酱等食材的浓郁香气，让人享受美食带来的愉悦。