1、青虾：在分类学上隶属于节肢动物门，甲壳纲，十足目，游泳虾亚目，长臂虾科，沼虾属。又名河虾，是在中国广泛栖息的沼虾属中的一种。2、河虾：广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾（又称青虾，学名叫

1、基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。挑选时候一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。2、基围虾的尾巴是彩色的，展开非常漂亮，白虾的尾部就是

1、正常的明虾呈青绿色，整只明虾的色泽较统一，身体呈半透明，反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的，那么最好就不要购买了，这种明虾一般质量都是较差的，吃起来也不健康。2、正常的明虾

1、明虾是海虾。2、明虾，又称中国明对虾、东方对虾，属节肢动物门，甲壳纲，十足目，对虾科对虾属，一与墨西哥棕虾、圭业那白虾并称为“世界三大名虾”。3、肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。明虾生活在浅海泥沙

1、颜色鲜亮：虾的种类不同，其颜色也略有差别。新鲜的明虾、罗氏虾、草虾发青，海捕对虾呈粉红色，竹节虾、基围虾有黑白色花纹略带粉红色。如果虾头发黑就是不新鲜的虾，整只虾颜色比较黑、不亮，也说明已经变质。

1、大明虾和基围虾的科属区别。大明虾：大明虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属海水虾。基围虾：基围虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、新对虾属虾类。2、大明虾和基围虾

明虾一般煮3-5分钟左右即可以熟了，具体由火候和明虾的个头而定。一般是使用中大火煮，如果明虾的个头较小，一般3分钟左右便可以煮熟，如果明虾的个头较大，则一般需要煮5分钟左右。明虾煮几分钟熟：可以通过观

水煮明虾一般根据虾的大小决定煮的时间，大一点的鲜虾煮5分钟即可，小一点的鲜虾煮2-3分钟即可，如果是冻虾则需要先在常温给大虾解冻，解冻后按照大小决定煮的时间，冻虾煮好后，先不要打开锅盖，最好再焖2分钟

现今人们已知的虾品种大约有近2000个品种。虾属于甲壳亚门十足目游泳亚目动物，栖息在江、河、湖、海等诸多水域中，主要可分为海水虾和淡水虾，体型大小从几毫米到几米均有品种覆盖，食性多为杂食，主要以微小生

虾有1条虾线。虾线即是虾类动物的消化道，一般而言，虾的肠道等消化系统，往往容易聚集重金属，食用可能会导致身体出现不适，故在烹饪虾类动物前应该把虾线去掉。虾有几条虾线：虾线里面是虾未排泄完的废物，如果不

1、冰箱干养法：在塑料泡沫箱底部垫上湿毛巾，把活虾放在上面，再在上面盖一层湿毛巾，放冰箱保鲜室保存。2、水养法：把活虾用湿毛巾擦干净，再放清水中养两天；接着喂养一些淡盐水，放进清水中养殖即可。3、沙养

1、死后氧化发黑：虾死后，虾的内脏在搬运、挤压过程中容易破损，这样虾煮后，甚至在还没下锅煮时虾头以及虾体就会发黑。2、虾还未消化完毕：虾头里面有胃囊，在饲料还未消化完的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。3

食材简介： 草虾，又称斑节对虾、黑壳虾等，个体大，肌肉发达，分节明显，体色由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，头、胸、甲具有触角、刺、肝刺以及胃上齿。草虾具有生长快、养殖周期短、产量高等特点，所以深受养

食材简介： 草虾，又称斑节对虾、黑壳虾等，个体大，肌肉发达，分节明显，体色由暗绿、深棕和浅黄横斑相间排列，头、胸、甲具有触角、刺、肝刺以及胃上齿。草虾具有生长快、养殖周期短、产量高等特点，所以深受养

一般人都可食用明虾，不过对虾过敏者、过敏性疾病患者、风湿病患者最好少吃或者不吃明虾，这些群体食用明虾会导致身体出现问题，加重自身的病情。明虾，别名：东方对虾、对虾、中国对虾。明虾是海水虾，肉质肥厚，味

明虾一般煮3-5分钟左右即可以熟了，具体由火候和明虾的个头而定。一般是使用中大火煮，如果明虾的个头较小，一般3分钟左右便可以煮熟，如果明虾的个头较大，则一般需要煮5分钟左右。明虾煮几分钟熟可以通过观看

虾是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。虾具有很高的食疗营养价值，可以有蒸、炸等做法。虾是甲壳亚门十足目游泳亚目动物，有近2000

明虾、基围虾和东方对虾都是大明虾的别称，大明虾作为“世界三大明”虾之一，价格实惠营养丰富，深受大家喜爱，不过明虾与基围虾不同，也有一些商家会进行混卖，因为基围虾的价格要高于明虾很多，下面我们来学习一

明虾煮3-5分钟即可成熟。如果明虾的个头较大，煮五分钟左右就熟了。如果明虾的个头较小，煮三分钟左右即可。判断明虾是否成熟，可以观看明虾的身体颜色变红，身体卷曲则表示已煮熟。煮明虾的时间不能过长，明虾