煮海螺根据海螺体型不同，时间也有差别。大海螺需要10-15分钟，小海螺3-5分钟。海螺是一种软体动物，也可以说是海生的贝类，富含蛋白质、维生素和多种微量元素，具有极高的营养价值，同时脂肪含量低、所含钙

柳树芽是能吃的，先把柳芽用开水烫一遍，然后用凉水泡上，把苦味泡出去，放上盐，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、姜汁和黄酱就可以食用。用柳树芽泡茶时，要选用刚萌出的嫩芽晒干，然后同茶叶一起用开水冲泡。但柳树芽

避免煎鱼粘锅方法很多，下面介绍几个常见的，在家就能使用的办法：1、姜汁法在煎鱼时要先把锅擦干烧热，然后用鲜生姜在锅底抹上一层姜汁，再放油加热，之后煎鱼就不会粘锅了；2、鸡蛋法在洗干净的鱼表面沾一层鸡蛋

将生姜放入榨汁机中榨汁，然后再用干净的纱布过滤掉姜汁中的杂质。之后再用微波炉稍微加热姜汁。最后将面膜纸浸泡在姜汁中，待面膜纸浸满姜汁后，再敷在脸部。刚敷到脸部的时候，脸部会有微辣的疼痛感，这些都是正常

牛肉在煮以前一定要用凉水泡，每半小时换一次水，半天左右就可以把血水泡出来了。然后放在锅里，水一定要漫过牛肉，煮开后小火再煮一小时，就差不多熟了。工具材料: 牛肉、茶叶、生姜、啤酒

锅中倒入牛奶和冰糖，加热到刚刚沸腾状态马上离火，煮好的牛奶离火放置3分钟，碗中倒入姜汁牛奶高处倒下冲入姜汁，盖上盖子静置10分钟就凝固。工具材料: 生姜、牛奶、冰糖 步骤 （

锅中放清水，下入生姜汁大火烧开，转中小火保持沸腾，煮5分钟左，将煮好的生姜红加入糖水搅拌均匀，直接饮用即可。工具材料: 生姜、红糖 步骤 （共3步） 按步骤阅读： 1

将猪肝切成菱形块涂上姜汁与酱油混合佐料，然后把用酱油和姜汁腌过的猪肝放入，抓糊，以急火爆炒至熟即可。工具材料: 猪肝精盐白糖香醋

油锅烧热，加入葱花煸香，放入豆虫肉煸炒几下，烹入料酒、姜汁， 加入精盐、白糖和适量水，炒至豆虫肉入味，倒入搅匀的鸡蛋汁煸炒，再加入适量精盐，炒至熟，放入味精、胡椒粉推匀，出锅装盘即成。工具材

姜汁的调配方法是：先将生姜清洗干净，切成姜末，放入碗里，再放入五勺酱油、一勺海鲜酱油、一勺凉拌醋、两勺白糖，再放入少许味精，最后放入二勺热开水，搅拌均匀后即可。工具材料: 生姜、

把牛肉沿着横纹切成片，把切好的牛肉片放到玻璃碗里，把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀，揉一分钟，腌十分钟，把鸡蛋打开，取半个蛋清，放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里，再用手朝一个方向搅拌两分钟左右，倒入麻油、生粉

将姜丝、葱段放入清水中浸泡5分钟，将其揉成葱姜汁以后，加入到肉馅中。调肉馅加蛋清，蛋清有增强黏性和嫩肉的作用。用清水把淀粉进行稀释，再与肉馅进行混合，可使猪肉馅又鲜又嫩。工具材料: 猪肉馅

炖好的鸡汤有腥味可以在里面加入多一些酒，酒有很好的去腥作用；也可以加入姜汁，加入姜汁腥味就会被掩盖；或者可以在鸡汤里加入白萝卜一类有较强吸附力的蔬菜再煮一小时，腥味也可以减小。工具材料: 姜

灌香肠是越来越多家庭过年的必备，随着生活水平的提高，越来越多家庭选择在家灌香肠。：以下是十斤猪肉灌香肠配方：猪肉馅十斤、大葱10小段、姜10小块、玉米淀粉1000克、红曲粉20克、盐10茶勺、白糖30

把蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末，姜磨成姜末，挤出姜汁，清洗牛肉，把牛肉沿着横纹切成片，把切好的牛肉片放到玻璃碗里，倒入姜汁，再加入3汤匙啤酒，揉一分钟，腌制十分钟，然后把鸡蛋打开，取半个蛋清，放到吸

可以这样调：美极鲜酱油8克，姜汁、干贝汁、鱼露、色拉油、蚝油、芝麻油各5克，生抽15克，鸡精粉、益鲜素、白糖各3克，胡椒粉1克，鲜汤50克。将上述调料入盛器烧开，加入芝麻油、色拉油，自然冷却后即可食用

1、肠粉：肠粉是广州十大名吃之首，因形状像猪肠子被乾隆皇帝赐名为肠粉，肠粉分甜咸两种，咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等，而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果，再拌上炒香芝麻。肠粉按流派分主要分

1、水淀粉中需要加入适量的盐，这样炸出来的酥肉，表面的薄膜才会有滋有味。2、肉片需要炸两次，每次煎炸下锅的油温都是不一样的。煎炸的油温温热就可以了，复炸的油温要高，这样炸出来的酥肉才会外焦里嫩，鲜香酥

1、准备好杯子或者碗，把酒酿块跟姜汁红糖放进去用60度左右温开水半杯冲泡。 2、拌均匀再加入酒酿原汁，一杯美味的酒酿蛋就完成了。 3、要达到最佳效果，每晚睡觉前用生姜切碎，一杯水倒入，煮一煮，同样的